건강한 식탁20 고구마 삶는 법, 냄비·찜기·에어프라이어로 할 때 시간 차이 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.고구마 삶았는데 겉은 물컹하고 가운데는 서걱서걱 덜 익어서 다시 냄비에 넣은 적 있으시죠. 고구마 삶는 법은 크기가 비슷한 것끼리 모으고, 물은 반쯤만 잠기게, 중불에서 30분 안팎이면 대부분 맛있게 익어요. 젓가락이 가운데까지 쑥 들어가면 다 익은 거예요.냄비에 고구마가 반쯤 잠기게 물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓기 시작하면 중불로 25~35분 삶아요. 찜기는 김 오른 뒤 30~40분, 에어프라이어는 200도 안팎에서 30~40분 정도 걸리고, 굵기에 따라 시간이 꽤 달라져요.이 글 순서1. 삶기 전에 고구마 고르고 손질하기2. 냄비로 고구마 삶는 법3. 찜기·전자레인지로 할 때4. 에어프라이어로 군고구마처럼 굽기5. 방법.. 2026. 10. 13. 고구마 보관하는 법, 냉장고에 넣으면 왜 금방 상할까 고구마 한 박스 사서 냉장고 채소칸에 넣어 뒀는데, 며칠 뒤 꺼내 보니 겉이 거뭇거뭇하고 속이 딱딱하게 변해 있었던 적 있으시죠. 고구마 보관하는 법은 의외로 냉장고에 넣지 않는 것부터 시작해요. 고구마는 추위에 약해서 10도 아래로 내려가면 쉽게 상하거든요. 신문지에 싸서 상자에 담고, 너무 춥지도 덥지도 않은 실내에 두는 게 가장 오래 가요.고구마는 씻지 말고 흙이 묻은 채로 하루 이틀 그늘에서 말린 뒤, 한두 개씩 신문지에 싸서 종이상자에 담아 서늘한 실내(대략 12~15도)에 두세요. 오래 두고 먹을 거라면 삶거나 구워서 냉동하는 게 맞아요.이 글 순서1. 고구마를 냉장고에 넣으면 안 되는 이유2. 상자 보관 전에 할 일3. 고구마 보관하는 법, 장소 고르기4. 오래 두고 먹으려면 익혀서 냉동5... 2026. 10. 12. 생강청 만드는 법, 껍질 까기부터 설탕 비율까지 처음 담글 때 알아둘 것 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.아침저녁으로 쌀쌀해지면 따뜻한 생강차 한 잔 생각나잖아요. 그래서 이맘때 햇생강 사서 생강청 담그는 분들이 많은데, 막상 하려니 껍질은 어떻게 까는지, 설탕은 얼마나 넣는지부터 헷갈리죠. 생강청 만드는 법은 생강과 설탕을 무게 1:1로 잡고, 깨끗이 소독한 유리병에 담는 것만 지키면 크게 실패하지 않아요.생강은 숟가락으로 껍질을 긁어내고 얇게 썰거나 채 썰어요. 같은 무게의 설탕(일부는 꿀로 바꿔도 돼요)과 버무려 열탕 소독한 유리병에 담고, 실온에 하루 두었다가 냉장 보관하면 며칠 뒤부터 차로 타 드실 수 있어요.이 글 순서1. 생강 고르기와 손질2. 설탕 비율은 얼마나3. 생강청 만드는 순서4. 유리병 소독하는 법5.. 2026. 10. 11. 밤 보관하는 방법, 생밤은 냉장 냉동 중 어디에 둬야 할까 밤 한 자루 얻어 왔는데 베란다에 두었다가 일주일 만에 곰팡이 피고 벌레 구멍 난 거 보고 속상하셨던 분들 계시죠. 밤 보관하는 방법은 상온에 오래 두지 말고, 바로 먹을 건 냉장, 오래 둘 건 냉동이 기본이에요. 생밤은 생각보다 수분이 많아서 실온에서는 금방 상하거든요.생밤은 벌레 먹은 걸 골라낸 뒤 물기를 말려서 신문지나 키친타월로 싸고, 지퍼백에 넣어 냉장(김치냉장고면 더 좋아요)에 두세요. 한 달 넘게 둘 거라면 껍질을 까거나 삶아서 냉동하는 게 맛도 덜 변해요.이 글 순서1. 밤이 금방 상하는 이유2. 보관 전에 꼭 할 일3. 생밤 냉장 보관하는 법4. 생밤·깐밤·삶은 밤 냉동하는 법5. 밤 받은 날 이렇게 나눠 두면 편해요6. 보관 방법별 기간 비교7. 자주 물어보시는 것들밤이 금방 상하는 이.. 2026. 10. 11. 밤 삶는 방법, 껍질 잘 까지게 삶는 시간과 물 양 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.햇밤 한 봉지 사 와서 삶았는데 속껍질이 살에 딱 붙어서 숟가락으로 파먹은 적 있으시죠. 밤 삶는 방법은 시간만 맞추면 될 것 같지만, 사실 삶기 전에 물에 불리기, 칼집 넣기, 삶은 뒤 바로 찬물에 담그기 이 세 가지가 껍질 까지는 걸 좌우해요. 시간은 냄비 기준으로 물이 끓고 나서 중불에 20~30분 정도면 대부분 익어요.밤은 씻어서 물에 30분 이상 불리고, 잠길 만큼 물을 부어 소금 한 꼬집 넣고 삶아요. 끓기 시작하면 중불로 20~30분, 불 끄고 5~10분 뜸 들인 뒤 찬물에 담그면 껍질이 한결 잘 벗겨져요.이 글 순서1. 삶기 좋은 밤 고르는 법2. 삶기 전에 해 두면 좋은 것3. 냄비로 밤 삶는 방법과 시.. 2026. 10. 10. 김장 시기 언제가 좋을까, 날짜 잡기 전에 챙길 준비물 체크리스트 찬 바람 불기 시작하면 슬슬 "올해 김장은 언제 하지?" 하는 얘기가 나오죠. 너무 일찍 하면 김치가 금방 시어 버리고, 너무 늦으면 배추가 얼거나 양념 버무리기가 고생스러워요. 김장 시기는 대충 몇 월 몇 일로 정하기보다 날씨 기준을 알고 잡으시는 게 제일 정확해요.하루 평균기온이 4℃ 아래로 내려가고 최저기온이 0℃ 이하로 유지될 때가 김장하기 좋은 때라고 해요. 예년 기준으로 중부는 11월 중순~12월 초, 남부는 12월로 넘어가는 경우가 많아요.이 글 순서1. 김장하기 좋은 날씨 기준2. 지역별 김장 시기 (예년 기준)3. 날짜 잡기 전에 정할 것4. 김장 준비물 체크리스트5. 날짜별 준비 순서6. 자주 물어보시는 것들김장하기 좋은 날씨 기준김장 적기를 판단할 때 많이 쓰는 기준이 "하루 평균기온.. 2026. 10. 8. 이전 1 2 3 4 다음
